Gårdagens middagsrecept

Mat

Tänkte bjuda på gårdagens middagsrecept för er som inte vet vad ni ska laga till middag imorgon 🙂

Det här receptet kommer från min pappa och jag har döpt det till ”Pappas korvsallad”. Låter i sig kanske inte överdrivet spännande, men den är supergod! Och framför allt enkel.

Det här behöver du till 3-4 portioner:

2-3 chorizo eller annan liknande korv
en liten påse med färdigblandad sallad
Körsbärstomater
Soltorkade tomater
Fetaost
Pasta (skruvar eller fjärilar)
Matlagningsgrädde

Så här gör du:

  1. Börja med att koka pastan.
  2. Skär korven i skivor och stek den i en stor stekpanna, helst en wokpanna (allt ska blandas här i sen).
  3. Skär soltorkade tomater i mindre bitar och dela körsbärstomaterna på hälften.
  4. Skölj salladen.
  5. Häll i tomaterna i stekpannan när korven fått lite färg.
  6. Häll av pastan och häll pastan i wokpannan och blanda med korven och tomaterna. Häll på matlagningsgrädde, tills du tycker det är ”lagom” såsigt (ska bara binda ihop, inte vara för mycket sås).
  7. Strö över fetaost så den smälter lite.
  8. Blanda i salladen och låt den bara bli lite varm.
  9. Låt det stå så att grädden blir varm utan att koka. Salta & peppra.

Hur lätt som helst och jättegott! Funkar bra att värma dagen efter också, trots sallad i. Den blir lite som spenat bara 😉

Pappas korvsallad

Det här går ju att variera med massa gott. Bacon och spenat kan vara gott att blanda i istället för korv och sallad. Lite parmensan istället för fetaost skulle inte heller vara dumt.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s